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Fígado de Galinha Acebolado

Veja como faço um delicioso Fígado de Galinha Acebolado que é ótimo em qualquer refeição ou como petisco.

• Patty Martins
• setembro 29, 2014
• 27 Comments

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Direto ao ponto

Eu gosto demais de miúdos, e fígado é o meu preferido. O fígado de galinha eu acho ainda mais gostoso.

Lembro de quando eu era criança quando minha mãe fazia frango lá em casa e tinha um fígado só, era uma briga, hahaha. Hoje já temos as bandejinhas só de fígado de galinha, o que para mim é ótimo, pois de vez em quando eu compro e mato minha vontade.

Tem gente que tem nojo de mexer com fígado, para falar a verdade eu não tenho nenhuma, acho até gostoso mexer porque ele é bem molinho.

Se você nunca fez fígado de galinha e nem sabe por onde começar, no final do post falo como limpo fígado, mas não tem nenhum segredo.

Por coincidência na semana passada recebi um comentário da Maíra dizendo que tinha comprado uma bandeja de fígado de galinha e não estava sabendo como fazer, pois bem aqui estão minhas dicas:

Fígado de Galinha Acebolado

Ingredientes (5 porções)

700 g de fígado de galinha

4 dentes de alho amassados

1 colher (de chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

3 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola grande em rodelas

Salsa ou Manjericão para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Coloque os fígados limpos e picados (veja como fazer no final do post) em uma tigela, acrescente o alho, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe tomando gosto por meia hora. Depois aqueça uma frigideira bem quente, junte o óleo e o fígado temperado. Deixe fritar sem mexer, assim que dourar vire os fígados e deixe cozinhar do outro lado. Frite bem. Depois retire os fígados e na mesma frigideira “suja” coloque mais um tiquinho de óleo e acrescente a cebola cortada, polvilhe um pouquinho de sal e frite. Sirva as cebolas quentes por cima do fígado frito. Se quiser polvilhe salsa picadinha por cima, eu coloquei manjericão.

 

Dicas:

• Eu sirvo esse fígado em refeições normais com arroz, feijão, farofa, mas também ele é ótimo para servir como petisco, para assistir um jogo, etc…
• Se quiser, na hora que você for servir, coloque umas gotinhas de suco de limão por cima.

 

Como Limpar Fígado de Galinha

Eu limpo fígado de galinha da maneira mais simples que tem, para mim não tem segredo. Se você tem outra dica de como limpar fígado deixa aí nos comentários, assim você compartilha e ajuda a enriquecer o post.

Bem, normalmente compro fígado de galinha congelado embalados em bandejinhas de isopor. Deixo a bandeja na geladeira para descongelar. Depois de descongelado retiro todas as peles e gorduras que tem no fígado (veja a foto). Depois dou uma lavada e corto o fígado em pedaços menores. Agora é só usar.

Se você gostar de miúdos, clique aqui para ver como fazer algumas receitas:

Receitas com Miúdos

 

 

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Estilista Marcos Herrero desenhando moda

 

A moda dos anos 70

 

A moda dos anos 1970 foi marcada por uma mistura de estilos que refletiam as mudanças sociais e culturais da época. Foi uma década de experimentação e liberdade, onde a moda refletiu a diversidade e o desejo de expressão individual. Dos visuais glamourosos e exagerados à simplicidade do estilo boho, os anos 70 tiveram uma infinidade de tendências que ainda influenciam o mundo da moda até os dias de hoje.

Uma das principais características da moda dos anos 70 foi o retorno do estilo hippie, com suas roupas fluidas, estampas étnicas e acessórios extravagantes. O movimento hippie influenciou a moda da década com suas cores vibrantes e o desejo de liberdade e paz. As calças boca de sino eram um dos destaques da época, sendo usadas por homens e mulheres em diferentes materiais e estampas.

Além do estilo hippie, os anos 70 também foram marcados pelo surgimento da moda disco. Os looks eram glamourosos e exagerados, com tecidos brilhantes, lantejoulas e muito brilho. As calças de cintura alta e as camisas com gola larga também eram parte do visual disco, que era muito popular em festas e baladas da época.

O estilo boho também teve seu auge nos anos 70, com suas roupas fluidas, estampas florais e acessórios artesanais. As saias longas, as batas e os chapéus de abas largas eram peças-chave do visual boho, que buscava uma conexão com a natureza e um estilo de vida mais tranquilo.

Outra tendência muito popular nos anos 70 foram as roupas esportivas, que refletiam a cultura fitness que estava ganhando força na época. Os tênis de plataforma, as calças de moletom e as jaquetas esportivas eram peças essenciais do guarda-roupa da década, marcando o início da moda athleisure.

Os anos 70 também foram marcados pela influência da moda masculina na moda feminina. As mulheres começaram a usar blazers de ombros largos e calças de alfaiataria, adotando um visual mais andrógino e poderoso. Além disso, os terninhos e os sapatos de salto grosso eram peças-chave do guarda-roupa feminino da época.

Em termos de cores, os anos 70 foram marcados por tons terrosos, como marrom, verde oliva e caramelo, que refletiam a conexão com a natureza e o desejo de simplicidade. Além disso, o color blocking também foi uma tendência popular, com a combinação de cores vibrantes e contrastantes em um mesmo look.

Os acessórios também tiveram destaque nos anos 70, com colares longos, brincos grandes e pulseiras de metal sendo peças-chave para complementar os looks da época. Além disso, os óculos de sol em formatos ousados e os chapéus de abas largas também eram muito populares, completando o visual setentista.

Em resumo, a moda dos anos 70 foi marcada pela diversidade e pela liberdade de expressão, com influências que vão desde o estilo hippie até a moda esportiva. Foi uma década de experimentação e ousadia, onde cada um podia expressar sua individualidade através das roupas e acessórios. A moda dos anos 70 ainda é uma fonte de inspiração para muitos estilistas e fashionistas, mostrando que o estilo retrô nunca sai de moda.

Voltando ao ano de 1976 apesar das dificuldades, uma época muito feliz!

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